راه اندازی تجهیزات آشپزخانه

وجود یک دکور منظم و زیبا استفاده ی هوشمندانه از رنگ ها و نحوه ی درست چیدمان وسایل در سالن یک رستوران بسیار موثر است .

این که شما بتوانید از تمام فضای رستوران خود به خوبی استفاده کنید و جایی را خالی نگذارید و در عین حال مشتریان نیز احساس راحتی داشته باشند ضرورتی است که همه ی صاحبان رستوران ها باید آن را رعایت کنند.

ابزارکار آشپزخانه صنعتی

در هر رستورانی باید یک سری وسایل وجود داشته باشد تا صاحبان رستوران بتوانند راحت تر کار کنند . ابزارکار آشپزخانه صنعتی می تواند عنوان خوبی برای این وسایل باشد. شاید با خودتان فکر کنید که این تجهیزات تنها محدود به محیط آشپزخانه است اما باید این را بدانید که وسایل تزیین دکور نیز شامل این ها می شود .

شما در باید به ظاهر نیز توجه داشته باشید تزیینات غذا و سبک چیدمان وسایل بسیار پر اهمیت است .

وسایل مورد نیاز در یک آشپزخانه

وسایل مورد نیاز در یک آشپزخانه همه جا با هم مشترک نیست حتی ممکن است رستوران ها از نظر منوی غذایی با هم مشترک باشند اما در تهیه ابزارآلات با یک دیگر متفاوت باشند .

این که شما چه وسایلی را با چه کیفیتی تهیه می کنید بسته به خودتان و بودجه ی مالی شما دارد اما به شما این پیشنهاد می شود که اگر بودجه لازم را ندارید از تاسیس رستوران صرف نظر کنید منتظر بمانید تا بتوانید بهترین وسایل را با بالاترین کیفیت تهیه کنید.

انواع خمیر گیر صنعتی

حرفه ی رستوران داری تنها به سرو غذا محدود نمی شود . کافی شاپ ها و فضاهایی که تنها در آن جا کیک و شیرینی سرو می شود از محبوبیت بالایی برخوردار هستند که آن ها نیز مانند یک رستوران ، نیاز به یک سری ابزارآلات دارند . یکی از مهم ترین این وسایل انواع خمیر گیر صنعتی است که در حجم های مختلف برای درست کردن انواع خمیر با ظرفیت های مختلف طراحی شده.

با تهیه این دستگاه شما به راحتی می توانید انواع خمیر کیک و نان را تهیه کنید .

منبع: راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

رعایت نظافت و بهداشت فردی  در هر شغلی امری بسیار مهم است اما اهمیت این امر در حرفه ی آشپزی  و رستوران داری  به مراتب بیشتر خواهد بود .

این که شما با تجهیزات مناسب آشپزی کنید و محیط رستوران خود را همیشه پاکیزه نگه دارید باعث می شود که مشتریان بیشتری داشته باشید و خودتان نیز از خیالتان راحت خواهد بود زیرا وظیفه ی خود را به درستی انجام داده اید.

ملزومات افتتاح آشپزخانه

بعد از این که برای آشپزخانه ی خود یک منو تهیه کردید باید به سراغ خرید ملزومات افتتاح آشپزخانه  بروید . یک لیست تهیه کنید این کار باعث می شود که شما بتوانید با نظم تمام وسایل را تهیه کنید و چیزی را از قلم نیندازید .

برای مثال در منوی یک رستوران سنتی وسایل را به بخش های مختلفی چون اجاق گاز ، کباب پز،انواع بشقاب و... تقسیم کنید تاخوب بر چیزهایی که قصد دارید تهیه کنید تسلط داشته باشید.

لوازم راه اندازی فست فود صنعتی

غذاهای فست فودی به خوبی توانستند در میان مردم محبوب شوند و این محوبیت نه تنها از بین نمی رود بلکه روز به روز افزایش نیز پیدا می کند . اگر قصد افتتاح یک فست فودی دارید بهتر است اول به سراغ  خرید لوازم راه اندازی فست فود صنعتی بروید این وسایل شامل تمام چیزهایی می شود که شما به آن احتیاج دارید برای مثال مواد غذایی ، وسایل برای دکور رستوران ، تجهیزات آشپزخانه و ...

تهیه مواد اولیه مرغوب در غذاهای فست فودی بسیار اهمیت دارد به یاد داشته باشید که هیچ گاه برای کم کردن قیمت غذا نباید به سراغ مواد بی کیفیت بروید و با این کار سلامت مشتریان را هدف قرار دهید.

تجهیزات کارآمدی یک آشپزخانه صنعتی

اگر بخواهیم برای تجهیزات کارآمدی یک آشپزخانه صنعتی یک تعریف ارائه دهیم میتوانیم بگوییم تمامی وسایلی که  وجودشان دریک آشپزخانه صنعتی ضروری است و باعث آسان تر شدن کارها می شود .

فرقی ندارد که منوی رستوران شما چیست این تجهیزات برای هر نوع غذایی وجود دارد . پس شما باید بخشی از بودجه ی خود را برای خرید این وسایل اختصاص دهید.

منبع : راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

پختن غذاهای محلی ایرانی به همان روش اصیل می تواند بسیار محبوب باشد. این کار رستوران شما را از یکنواختی خارج می کند . هم چنین شما می توانید به سمت غذاهای دیگر کشور نیز بروید . به یاد داشته باشید شما باید این غذاها را به همان روشی که باید طبخ کنید.

تجهیزات حرفه ای آشپزخانه صنعتی

این که فضای آشپزخانه ی شما به چه اندازه باشد در خرید تجهیزات حرفه ای آشپزخانه صنعتی تاثیر گذار است هر چه قدر آشپزخانه ی شما بزرگ تر باشد شما راحت تر میتوانید ابزارآلات مختلف را تهیه کنید و هم چنین تسلط بیشتری بر روی تهیه کردن غذا خواهید داشت . تنوع بالای تجهیزات رستورانی نیز باعث شده که شما حق انتخاب داشته باشید و با توجه به موقعیت خود یک تصمیم هوشمندانه بگیرید.

ملزومات افتتاح آشپزخانه

 به غیر از از وسایلی که در محیط داخلی آشپزخانه وجود دارد شما به یک سری تجهیزات نیازمند هستید که البته اهمیت این وسایل نیز بسیار بالا است زیرا مشتری دائما با آن در تماس است این وسایل که شامل میزو صندلی و ظروف می باشد هم میتوان در دسته ی ملزومات افتتاح آشپزخانه گنجاند .

زیبا بودن و هم چنین با کیفیت بودن وسایل نیز جزو نکات حائز اهمیت است . وسایلی که در دکور یک رستوران استفاده می شود هم بسیار مهم است زیرا به فضای رستوران شما یک نظم و آراستگی می بخشد.

لوازم طبخ و گرم کردن غذا

وجود وسایلی که بتوان با آن غذا را پخت و دائم آن را گرم و تازه نگه داشت بسیار مهم است . وجود لوازم طبخ و گرم کردن غذا در هر رستورانی ضروری است فرقی نمیکند که این رستوران داخل یک فروشگاه باشد و یا هتل بالاخره شما به آن نیاز خواهید داشت زیرا نمیتوان به طور دائم حجم بالایی از غذا را گرم کرد این کار غیر ممکن خواهد بود هم چنین کیفیت غذا را نیز پایین می آورد.

منبع: راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

داشتن خلاقیت و ایده های جدید در هر کاری باعث متمایز بودن و در نتیجه موفق بودن شما در آن حرفه خواهد شد .

این خلاقیت را میتوانید در منوی رستوران ، نام رستوران و حتی در دکور رستوران خود به کار بگیرید .به یاد داشته باشید که ایده ی شما تکراری نباشد و از کارهایی که ممکن است باعث آزار دیدن مشتریان شود بپرهیزید.

وسایل اولیه تاسیس آشپزخانه صنعتی

عمده سختی کار در راه اندازی یک آشپزخانه همان اول راه است این سختی بیشتر از وسایل اولیه تاسیس آشپز خانه صنعتی می آید این که شما بتوانید پول خود را هوشمندانه خرج کنید امری دشوار است اما با گرفتن مشورت از کسانی که در این حرفه موفق اند این کار نیز برای شما آسان خواهد بود.

تجهیزات پخت و پز رستوران

می توان گفت در یک آشپزخانه صنعتی مهم ترین چیز تجهیزات پخت و پز رستوران است . این وسایل است که به شما کمک می کند تا بتوانید آشپزی کنید .

علاوه برانواع فر و اجاق گاز میتوان قابلمه ها و یا انواع ماهیتابه ها را نیز عضوی از این خانواده دانست . استاندارد نبودن این تجهیزات  در کیفیت غذای شما تاثیر منفی خواهد گذاشت . پس در خرید این وسایل خساست به خرج ندهید زیرا با تهیه وسایل مرغوب این خود شما هستید که می توانید راحت تر کار کنید.

تجهیزات راه اندازی رستوران صنعتی

بخش تزیینات و دکور یک رستوران هم جزو قسمتی است که از اهمیت بالایی برخوردار است . این قسمت را هم میتوان تجهیزات راه اندازی رستوران صنعتی نامید .

در نگاه اول این ظاهر یک رستوران است که توجه مشتری را به خود جذب میکند پس باید به آن رسیدگی کنید .

تمیز بودن میزها نیز امر بسیار مهمی است .شما باید فردی را مسئول این کار قرار دهید که به محض خروج مشتری ، میز را تمیز کند تا وقتی که مشتری جدید وارد رستوران می شود از تمیز بودن میز لذت ببرد.

منبع: راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

برای راه اندازی یک رستوران لازم نیست که شما یک فضای بسیار بزرگ در اختیار داشته باشید شما میتوانید با داشتن یک فضای کوچک هم در این کار موفق شوید در واقع طعم غذای شما است که موفقیت شما را در این حرفه تعیین میکند اگر شما غذاهایی با طعم خوب وبا نظافت بالا تهیه کنید این اطمینان را داشته باشید که در کارتان موفق خواهید بود.

تجهیزات ضروری رستوران

فرقی نمیکند که رستوران و یا تهیه غذای شما در چه ابعادی باشد در هر حال شما برای طبخ غذا به یک سری تجهیزات ضروری رستوران نیازمند هستید.

این که شما تا چه اندازه می خواهید برای این امر هزینه کنید به خودتان بستگی دارد اما این را در نظر داشته باشید که هر چقدر از وسایل با کیفیت بالاتری استفاده کنید خودتان در کار راحت تر خواهید بود.

انواع وسایل آشپزخانه صنعتی

در هر آشپزخانه ای فرقی نمی کند که یک آشپزخانه صنعتی باشد و یا یک آشپزخانه معمولی شما به عنوان یک آشپز به انواع وسایل آشپزخانه صنعتی نیازمند هستید . آشپزی بدون وجود تجهیزات ممکن امکان پذیر نیست .

در آشپزخانه های سنتی وجود کباب پز و یا فر دیزی ضروری است و در فست فودی وجود گریل ضروری است پس از این امر میتوان نتیجه گرفت که خرید وسایل موجود در آشپزخانه به غذایی که شما قصد دارید طبخ کنید بستگی دارد.

خرید تجهیزات تالار پذیرایی

یک تالار پذیرایی نیز مانند هر شغل دیگری نیاز به یک سری تجهیزات دارد .خرید تجهیزات تالار پذیرایی نیاز به داشتن سلیقه و خلاقیت دارد زیرا برگزاری مراسم عروسی و یا جشن در این مکان باعث شده که شما بیشتر به ظاهر اهمیت دهید .

داشتن سلیقه و نظم درهر کاری حائز اهمیت است اینکه شما از وسایلی استفاده کنید که ظاهر کار شما را زیباتر کند بسیار مهم است زیرا ناخودآگاه در ذهن مشتری این فکر ایجاد می شود که شما به عنوان یک رستوران دار برای آن ها ارزش و اهمیت قائل شده اید.

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

در هر شغل و حرفه ای وجود یک سری از وسایل این امکان را به شما می دهد که بتوانید راحت تر و سریع تر عمل کنید در حرفه ی آشپزی وجود وسایل گوناگون به شما این امکان را می دهد که کیفیت کار خود را بالا ببرید و رستوران خود را به یک فضای شیک و درجه یک تبدیل کنید .

وسایل مورد نیاز در یک آشپزخانه

در شغل رستوران داری و در کل در هنر آشپزی هیچ کس نمی تواند مرز تعیین کند این امر در وسایل مورد نیاز در یک آشپزخانه نیز صدق می کند . شما به طوری کلی نمیتوانید بگویید که در یک رستوران صنعتی به چه وسایلی نیازمند هستید .تجهیزات تنها به محیط آشپزخانه محدود نمی شود بلکه سالن رستوران نیز به یک سری تجهیزات نیازمند است که اهمیت آن کمتر از اهمیت وسایل داخل آشپزخانه نیست.

تهیه تجهیزات حرفه ای رستوران

می توان وسایل مورد نیاز برای آشپزخانه ی صنعتی را به بخش های کوچک تری تقسیم کرد با این کار تهیه این وسایل نیز ساده تر خواهد بود یک سری از امکانات وجود دارند که وجودشان ضروری است یعنی شما برای آشپزی کردن به آن نیاز دارید و دسته دیگر وسایلی است که میتوان آن را وسایل حرفه ای نامید. تهیه تجهیزات حرفه ای رستوران علاوه بر بالا بردن سرعت عمل شما در میزان شیک بودن رستوران نیز تاثیر گذار است برای مثال می توان از ترولی و یا دستگاه کباب زن استفاده کرد.

مایحتاج آشپزخانه صنعتی

تهیه وسایل کار برای تاسیس یک رستوران امری ضروری است یعنی شما برای اولین گام باید اقدام به تهیه مایحتاج آشپزخانه صنعتی کنید . به یاد داشته باشی که این مایحتاج شامل مواد غذایی نیز می شود پس اگر شما بودجه ی لازم را نداشتید به جای رجوع به مواد غذایی بی کیفیت سعی کنید از تجهیزات دست دوم خریداری کنید برای مثال اجاق گاز و دیگر وسایل البته به کیفیت دستگاه نیز باید توجه داشته باشید . بنابراین هیچ گاه از مواد غذایی بی کیفیت در کار خود استفاده نکنید .

منبع: راه اندازی آشپزخانه صنعتی

 

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

شاید بارها نام آشپزخانه ی صنعتی را شنیده باشید باید بدانید آشپزخانه های صنعتی در واقع با آشپزخانه های معمولی تفاوت های زیادی دارد وقتی صحبت از آشپزخانه ی خانگی می شود اندازه ی تجهیزات و لوازم مورد نیاز بسیار کوچک بوده چرا که هدف تهیه ی غذا برای تعداد کمی از افراد خانواده خواهد بود ولی زمانی که از آشپزخانه های صنعتی صحبت می شود باید بدانید نیاز بعد از فراهم کردن فضایی نسبتا بزرگ نیاز به خریداری لوازم و تجهیزاتی دارید که بتوانید با آن ها غذا را برای تعداد بسیار بالا تهیه کنید. ما در این مطلب قصد داریم شما را تجهیزات کارآمدی یک آشپزخانه صنعتی آشنا کنیم اگر قصد راه اندازی آشپزخانه ی صنعتی را دارید کافی است تا پایان مطلب با ما همراه باشید.

ویژگی های آشپزخانه صنعتی

به طور کلی برای تاسیس یک آشپزخانه ی صنعتی باید تمهیدات لازم جهت بهینه کردن فضای آشپزخانه برای خرید لوازم صنعتی در نظر گرفته شود، تا بتوان غذایی با کیفیت را برای مشتریان آماده کرد. از جمله ویژگی های مهم یک آشپزخانه ی صنعتی در نظر گرفتن وسایل مورد نیاز، طراحی آشپزخانه و نحوه ی چیدمان وسایل می باشد. اگر بخواهیم خصوصیات یک آشپزخانه ی صنعتی خوب را بیان کنیم می توان به استفاده از ابزار آلات مدرن، آشپزهای حرفه ای و فضایی مناسب برای تهیه و طبخ غذا اشاره کرد.

ابزارکار آشپزخانه صنعتی

همان طور که اشاره شد برای تاسیس یک آشپزخانه ی صنعتی باید ابتدا ابزار کاربردی رستوران صنعتی را خریداری کرد برخی از این ابزار عبارت است از: اجاق گازهای بزرگ و صنعتی، انواع فرهای صنعتی، هود صنعتی، گریل های صنعتی، ماشین های ظرفشویی بزرگ و صنعتی و... که می تواند افراد را برای راه اندازی یک کسب و کار موفق کمک کند. سعی کنید در هنگام خرید به کیفیت این ابزار دقت کنید تا در مقابل هزینه ای که پرداخت می کنید بتوانید ابزارهای با کیفیت دریافت کنید.

منبع : راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

قطعا شما برای افتتاح یک رستوران صنعتی باید به نکاتی توجه کنید  با این کار شما می توانید راحت تر از پس این حرفه بر بیایید و در آن موفق باشید . نکاتی در خصوص تهیه فضای رستوران ،تهیه وسایل آشپزخانه و تهیه مواد اولیه برای آشپزی این ها تنها بخشی از چیزهایی است که باید به آن دقت کنید. در ذیل به نکات مهمی که برای تاسیس رستوران صنعتی حائز اهمیت است و نیز نکاتی در خصوص وسایل رستوران های صنعتی خواهیم پرداخت.

وسایل مربوط به آشپزخانه صنعتی

این که در یک آشپزخانه چه وسایلی وجود دارد و یا به چه امکاناتی احتیاج است بستگی به غذایی دارد که در آن رستوران طبخ می شود، وجود انواع وسایل مانند سرخ کن ها ،اجاق گاز و ابزارآلاتی برای پختن غذا نظیر قابلمه و ...همگی در یک آشپزخانه ضروری است. به تمامی تجهیزاتی که در یک آشپزخانه وجود دارد و به وسیله آن ها می توانید غذا طبخ کنید وسایل مربوط به آشپزخانه صنعتی می گویند.

انواع خمیر گیر صنعتی

یکی از وسایل مهمی که برای تمامی آشپزخانه های صنعتی مورد نیاز است خمیر گیر می باشد از خمیر گیرهای صنعتی بیش تر در قنادی ها و فست فودی ها استفاده می شود، خمیر گیرها در انواع و اندازه های مختلفی به فروش می رسند که اندازه ی آن ها با توجه به حجم کاری که قرار است انجام شود متفاوت خواهد بود. در ادامه به معرفی انواع خمیر گیر صنعتی خواهیم پرداخت.

به طور کلی خمیر گیرها در اندازه های 15، 20، 30،60 و 120 کیلویی می باشند از خمیر گیرهای 15 کیلویی برای مصارف خانگی و شیرینی فروشی های در اندازه ی کوچک استفاده می شود، اما از خمیر گیرهای 120 کیلویی که ظرفیت بالایی دارند برای قنادی های بسیار بزرگ و نانوایی ها نیاز است خمیر با حجم زیادی آماده شود استفاده می کنند.

منبع : راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

معقول بودن و عادلانه بودن قیمت غذاها در یک رستوران بسیار مهم است .این که شما صرفا بخواهید از مشتری پول فضای رستوران خود را بگیرید کار درستی نیست از طرفی اگر شما بخواهید برای کم شدن قیمت ها از مواد غذایی نامرغوب استفاده کنید که سلامت مشتریان را هدف قرار میدهد هم کار درستی نیست سعی کنید همه چیز را عادلانه و به نسبت رعایت کنید.

تجهیزات کارآمدی یک آشپزخانه صنعتی

تجهیزات و ابزار کار در یک آشپزخانه بسیار اهمیت دارد .تجهیزات کارآمدی یک آشپزخانه صنعتی از اساسی ترین بخش یک رستوران و یا به طور کلی هر آشپزخانه ی صنعتی است این اهمیت باعث شده که کوچک ترین ایرادی در این ملزومات کار شما را دچار اختلال کند پس باید به یاد داشته باشید درتهیه این وسایل وسواس به خرج دهید.

تجهیزات یک آشپزخانه صنعتی

هر غذایی بسته به ترکیبات و شیوه ی پختی که دارد یه یک سری ابزارآلات نیازمند است. تجهیزات یک آشپزخانه صنعتی با توجه به همین امر متغیر است .

هم چنین تا حدی طرز کار یک آشپز نیز در این امر دخالت دارد برای مثال یک آشپز ترجیح میدهد در رستوران خود نان تازه ارائه دهد بنابراین یک تنور تهیه می کند و دیگری ترجیح میدهد از نان ها آماده استفاده کند پس تهیه تجهیزات یک آشپزخانه تحت تاثیر عوامل مختلفی قرار دارد.

خرید لوازم صنعتی آشپزخانه

خرج کردن پول مهارت می خواهد . این که شما برای راه اندازی یک کسب و کار چگونه بودجه ی اولیه خود را خرج کنید . در راه اندازی یک رستوران و یا تهیه غذا اولین چیزی که باید به آن بیندیشید خرید لوازم صنعتی آشپزخانه است ناگفته نماند که شما نباید از خرید و یا اجاره کردن یک مکان برای آشپزخانه ی خود غافل شوید.اما چیزی که می تواند بودجه شما را هدر دهد همین تجهیزات آشپزخانه است شما باید برای تهیه این تجهیزات از افراد توانا مشورت بگیرید.

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

 

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

در شغل رستوران داری مانند هر کار دیگری خلاقیت بسیار اهمیت دارد . این که آشپز علاوه بر غذاهای روتین و همیشگی با فکر خودش غذاهای جدیدی را ابداع کند بسیار مهم است زیرا رستوران شما را از دیگر رستوران ها متمایز می کند.

تجهیزات حرفه ای آشپزخانه صنعتی

هر آشپزخانه ای که در آن زمان اهمیت دارد و آشپز نمی خواهد وقت را هدر دهد باید تجهیزات حرفه ای آشپزخانه صنعتی وجود داشته باشد این ملزومات حرفه ای  به کار شما سرعت می بخشد برای مثال میتوان میزکار را مثال زد زیرا با افزایش تسلط شما بر روی مواد غذایی شما راحت تر و سریع تر می توانید آن ها را آماده کنید.رکن اصلی یک آشپزخانه تجهیزات موجود در آن است پس اگر این وسایل کیفیت بالایی نداشته باشند و یا کهنه و فرسوده باشند شما در حین کار به مشکل خواهید خورد.

لوازم راه اندازی فست فود صنعتی

تنوع بسیار بالا و هم چنین امکان تغییر غذاهای فست فودی باعث شده که این سبک غذا مورد توجه بسیاری از رستوران داران قرار بگیرد و بخواهند که یک فست فودی تاسیس کنند. شما با کم و زیاد کردن یک ماده در غذاهای فست فودی میتوانید یک غذای جدید خلق کنید . لوازم راه اندازی فست فود صنعتی به انواع فر یا دستگاه های گریل و یا به تاپینگ گفته می شود . به طور کلی شما میتوانید با کمک آن ها راه تر یک غذای لذیذ مانند پیتزا را آماده کنید.

ابزار کار آشپزخانه صنعتی

طیف گسترده و بسیار متعددی از ابزار کار آشپزخانه صنعتی وجود دارد که با تغییر سبک غذاها این ابزارآلات نیز تغییر می کند .

این وسایل را میتوان از انواع ظروف پخت و پز و یا انواع کفگیر و قاشق در نظر گرفت تا فر و وسایلی که با آن غذا را طبخ میکنید به طور کلی میتوان گفت هر وسیله ای که شما برای پختن یک غذا استفاده میکنید یک ابزار کار در آشپزخانه است که شما بدون وجود آن ها موفق به پختن غذا نخواهید شد.

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

در هر کاری شما باید به یک سری از نکات دقت کنید در حرفه ی رستوران داری شما باید دقت خود را هزاران برابر افزایش دهید زیرا با غذایی که به مردم می دهید سلامتی آن ها تحت تاثیر قرار میدهید اینکه شما فاکتورهای نظافتی و تازه بودن یک غذا را در نظر داشته باشید در مانا بودن رستوران شما تاثیر فراوانی خواهد گذاشت.

تجهیزات ضروری رستوران

از وسایل موجود در آشپزخانه و سالن غذاخوری یک رستوران هم صرف نظر کنیم یکی از تجهیزات ضروری رستوران بیرون بر است .شما با استخدام یک نیروی انسانی و داشتن یک بیرون بر میتوانید فروش خود را بالا ببرید .

بسته بندی مقاوم و زیبا در این کار بسیار اهمیت دارد این که در ترافیک موجود در شهر غذا سرد به دست مشتری نرسد و یا ظاهر آن تغییر نکند از مهم ترین چالش ها در غذای بیرون بر است به یاد داشته باشید که کسی که غذا را در رستوران میل میکند با کسی که غذا را در خانه سرو می کند نباید تفاوتی میان غذا حس کند زیرا هر دو به یک میزان هزینه می کنند.

تجهیزات پخت و پز رستوران

هر رستورانی برا پختن غذاها از روش های خاصی بهره می گیرد و به طور کل میتوان گفت تجهیزات پخت و پز رستوران با یکدیگر متفاوت است .برای مثال می توان گفت یک کبابی شرایط طبخ کباب بر روی کباب پز زغالی را دارد و از طرفی با وجود تنور در آشپزخانه خود میتواند نان تازه نیز طبخ کند و در کنار آن برخی رستوران ها بر روی کباب پز گازی این کار را انجام میدهند .

بودجه ی شما و فضای یک آشپزخانه تعیین کننده ی این تجهیزات است.

تجهیزات راه اندازی رستوران صنعتی

یک رستوران برای اینکه بتواند سر پا باشد و برای خودش مشتریان ثابت داشته باشد نیازمند تجهیزات درجه یک است .

تجهیزات راه اندازی رستوران صنعتی به اولین وسایلی گفته می شود که شما برای راه اندازی یک رستوران تهیه میکنید پس بهتر است که در انتخاب این وسایل وسواس داشته باشید و در هزینه کردن دست و دل باز باشید .

هیچ گاه برای هزینه ی کمتر سراغ وسایل بی کیفیت نروید .

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

 

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

هنر آشپزی همواره جزو آن دسته از کارهایی بوده که نیازمند صبر و حوصله و هم چنین به خرج دادن خلاقیت می باشد . این که شما یک غذا را خوش طعم درست کنید و بتوانید با استفاده از تزیینات ظاهر آن را نیز زیبا کنید یک کار لذت بخش و البته پر زحمت است. طی کردن این فرآیند در حجم بالا یا بهتر است بگوییم در آشپزخانه صنعتی به مراتب سخت تر خواهد بود و نیازمند دقت بیشتری نیز خواهد بود.

وسایل اولیه تاسیس آشپزخانه صنعتی

اینکه محیط رستوران شما زیبا باشد امر بسیار مهمی در شغل رستوران داری است زیرا هیچ کس دوست ندارد که در یک محیط معمولی غذا بخورد.زیبا و نظافت محیط و هم چنین برخورد کار کنان با مشتریان بسیار مهم است.این که شما بتوانید وسایل اولیه تاسیس آشپزخانه صنعتی یا همان وسایلی که در سالن غذاخوری و یا حتی در محیط آشپزخانه وجود دارد را هوشمندانه  و با کیفیت و ظاهر زیبا تهیه کنید به شما در پیشرفت آشپزخانه کمک شایانی خواهد کرد.

ملزومات افتتاح آشپزخانه

آشپزخانه ی صنعتی محیطی است که در آن فرد آشپز وظیفه دارد غذا را در حجم و اندازه ی بالا تهیه کند که این امر نیازمند یک سری ملزومات افتتاح آشپزخانه می باشد . بسیار از غذاها وجود دارند که به کمک وسایل صنعتی راحت تر و حتی بسیار خوش طعم تر طبخ می شوند مانند حلیم و ...

این دستگاه ها به کمک نیروی انسانی آمده و باعث می شود انرژی فرد کمتر صرف شود و بتواند بر روی مسائل مهم تری از جمله تزیینات غذا تمرکز کند.

لوازم طبخ و گرم کردن غذا

در تمامی  فروشگاه های بزرگ،هتل ها و یا در رستوران های لوکس سطح شهر غذا به صورت انبوهی طبخ می شود غذاهایی مانند سوپ،آش و خورشت های ایرانی که این غذاها به صورت یک جا فروش نمیروند پس نیاز به نگهداری در دمای مناسب دارند لوازم طبخ و گرم کردن غذا در این امر به کمک شما می آید .انواع مختلف اجاق گاز ها که برای طبخ غذا وجود دارند و دستگاه هایی که غذا در آن ها دائما گرم میماند جزو وسایل مورد نیاز در یک رستوران صنعتی است.

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

مشاغلی که با غذا سرو کار دارند به دسته های مختلفی تقسیم می شوند .کافی شاپ ، رستوران های بین المللی ، سفره خانه های سنتی و ... در تمامی این مشاغل شما باید مهارت لازم را داشته باشید و با خلاقیت شما می توانید به جایگاه خوبی برسید .

این که شما در رستوران تنها غذا سرو کنید یک کار تکراری و عام شده شما میتوانید جایی را افتتاح کنید که در آن تنها شیرینی جات و کیک های ایرانی و فرنگی ارائه داده شود البته که این کار هم نیازمند تجربه و تلاش است.

مایحتاج آشپزخانه صنعتی

هر آشپزخانه ای با هر چیزی که در آن سرو می شود نیازمند یک سری وسایل است که میتوان این وسایل را مایحتاج آشپزخانه صنعتی نامید زیرا یک آشپز برای اینکه بتواند غذایی لذیذ درست کند به آن نیاز دارد.

این وسایل از ابتدایی ترین کار در یک آشپزخانه را دربرمیگیرد تا در لحظه ی آخری که شما میخواهید غذا را برای مشتری سرو کنید.

یعنی حتی شیر آبی که شما با آن ظروف را می شویید هم قسمتی از مایحتاج است. پس کارایی خوب این وسایل نکته ی بسیار مهمی است که یک صاحب رستوران باید به آن توجه کند.

انواع وسایل آشپزخانه صنعتی

اگر شما استعدادی در زمینه ی آشپزی ندارید و یا چندان هم به این کار علاقه مند نیستید و به این حرفه فقط به عنوان یک حرفه ی پول ساز نگاه می کنیدبهتر است راه اندازی یک آشپزخانه را فراموش کنید .زیرا تنها کسی می تواند در این شغل موفق باشد که واقعا به آن عشق بورزد و در آن حرفه ای باشد .برای مثال بی تجربه بودن شما در تهیه انواع وسایل آشپزخانه صنعتی باعث یک انتخاب بد خواهد بود در نتیجه غذایی بد را هم به ارمغان خواهد آورد و باعث تلف شدن زمان و پول مشتریان نیز می شود و این امر رفته رفته ادامه پیدا خواهد کرد و باعث شکست شما خواهد شد.

خرید تجهیزات تالار پذیرایی

تالارهای پذیرایی متعددی در سطح شهر وجود دارد که هر کدام برای لوکس بودن با یک دیگر در رقابت هستند چون چیزی در این حرفه بسیار حائز اهمیت است ظاهر و کیفیت فضای موجود است که این موضوع تحت تاثیر خرید تجهیزات تالار پذیرایی است .شما با خرید وسایل لوکس و خاص میتوانید جلوه ی خاصی به ظاهر تالار خود ببخشید هم چنین میتوانید برای سرو غذا از انواع ترولی ها استفاده کنید که جذابیت کار شما را بالاتر خواهد برد اما به یاد داشته باشید که این شیک بودن نباید بسیار پر هزینه و گران تمام شود .

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

این که شما بتوانید در یک شغل و یا حرفه موفق بمانید نیازمند تلاش و دقت هستید.در شغل رستوران داری شما باید در کار خود با احتیاط بیشتری عمل کنید زیرا با کوچک ترین خطا ممکن است برای همیشه در کار خود شکست بخورید.سعی کنید در این شغل از مواد مرغوب استفاده کنید و با این کار اعتماد مردم را جذب کنید.

وسایل مود نیاز در یک آشپزخانه

علاوه بر این که در یک آشپزخانه باید انواع تجهیزات وجود داشته باشید ، وجود مواد خوراکی نیز الزامی است. پس میتوان گفت مواد غذایی نیز بخشی از وسایل مورد نیاز در یک آشپزخانه هستند به یاد داشته باشید آن چه حائز اهمیت است تازگی و با کیفیت بودن این مواد است.

برای این که کیفیت غذای شما بالا برود شما نیازمند تهیه مواد اولیه خوب هستید .از تازه بودن مواد اولیه هم بگذریم عامل بسیار مهم تری که باید آن را رعایت کنید شرایط نگه داری مواد خوراکی است این که شما گوشت و یا سبزیجات را در چه دمایی و برای چه مدتی نگه داری کنید امری بسیار مهم است.که فرد رستوران دار وظیفه دارد به استاندارد ها توجه کند و مطابق آن ها عمل کند.

وسایل مربوط به آشپزخانه صنعتی

وقتی به آشپزخانه فکر میکنید وسایل مختلفی در ذهن شما گذر می کند برای مثال بخچال،اجاق گاز،میزکار و... به تمامی این تجهیزات ، وسایل مربوط به آشپزخانه صنعتی می گویند.

هر فردی در گام اول افتتاح یک رستوران باید به دنبال تهیه این وسایل باشد البته قبل از آن باید فضایی را برای رستوران خود آماده کند .

 هیچ گاه برای کم شدن هزینه ها به سمت وسایل بی کیفیت نروید چون این شما هستید که در کار خود با مشکل مواجه خواهید شد.

تهیه تجهیزات حرفه ای رستوران

تهیه هر وسیله ای بدون مشورت و تحقیق امکان پذیر نیست به خصوص اگر شما بخواهید وسایلی برای راه اندازی یک شغل تهیه کنید .تهیه تجهیزات حرفه ای رستوران جزو آن دسته از کارهایی است که شما باید با صبر و حوصله به آن بپردازید زیرا اندک اشتباهی باعث از بین رفتن سرمایه شما می شود.

این که فضای کاری شما به چه اندازه است و یا این که چه غذایی بیشتر فروش میرود همه عامل هایی است که باید به آن دقت شود.

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

آشپزی جزو آن دسته از کارهایی است که بسیار دوست داشتنی و لذت بخش است به شرط آن که شما حوصله ی پختن غذا را داشته باشید.

اگر بتوانید در حجم بالا غذا تهیه کنید این برای شما یک منبع درآمد نیز محسوب میشود می توانید در مکانی کوچک غذا بپزید و آن را به فروش برساندید هم چنین میتوانید با مکان های مختلفی مانند شرکت ها و یا مدارس قرارداد نیز ببندید.

تجهیزات یک آشپزخانه صنعتی

چیزی که میتواند در کیفیت کار و غذا تاثیر گذار باشد تجهیزات یک آشپزخانه صنعتی است . شما تصور کنید که غذاها با وسایلی فرسوده طبخ شود به حتم کیفیت غذا از نظر بهداشتی نیز پایین می آید.

تمیز بودن و البته نو بودن این تجهیزات اهمیت بسیار بالایی دارد و از طرفی کار آشپز را نیز راحت می کند.

به یاد داشته باشید که در شغل رستوران داری تنها طعم غذا نیست که اهمیت دارد کیفیت مواد مصرفی و سبک درست کردن غذا نیز حائز اهمیت  است.

خرید لوازم صنعتی آشپزخانه

هر آشپزخانه ای نیاز به یک سری وسایل و ابزار آلات دارد که این وسایل در آشپزخانه های صنعتی به مراتب در اندازه های بزرگ تری وجود دارد . برای مثال میتوان از هود ،اجاق گاز ، یخچال و..نام برد .

خرید لوازم صنعتی آشپزخانه قسمت مهمی در افتتاح یک آشپزخانه است زیرا شما مدام با این وسایل سرو کار خواهید داشت و مطلوب نبودن آن ها باعث آزار دیدن خودتان می شود هم چنین باعث هدر رفتن بودجه ی شما نیز می شود. پس باید در انتخاب خود دقت کافی را داشته باشید .

تاسیس رستوران صنعتی

یکی از مشاغلی که امروزه بسیاری از افراد به سمت آن میروند تاسیس رستوران صنعتی است زیرا این کار درآمد خوبی دارد .البته این نکته برای همه صدق نمی کند زیرا باید در این کار حرفه ای بود و به نکات بسیار زیادی توجه داشت.

این که شما یک منوی مناسب داشته باشید ،فضای رستوران شما و داشتن خلاقیت بسیار امر اهمیتی است که خیلی ها به آن توجهی نمی کنند.

منبع: راه اندازی آشپرخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...

برای این که در حرفه ی رستوران داری موفق باشید علاوه بر اهمیت دادن به طعم غذا باید یک سری از مسائل بهداشتی را نیز رعایت کنید .مسلما هیچ کس دوست ندارد در محیطی غذا بخورد که نکات بهداشتی در آن رعایت نمی شود .رعایت نکات بهداشتی  هم درمحیط آشپزخانه و هم در سالن یک رستوران ضروری است.

ملزومات افتتاح آشپزخانه

در هر آشپرخانه ای وسایل ضروری به دو دسته تقسیم می شود . یک سری از وسایل باید در تمامی مکان هایی که در آن غذا سرو میکنند باشد و دسته دیگر وسایلی است که تنها در برخی رستوران ها با توجه به منوی آن باید وجود داشته باشد برای مثال میتوان گفت وجود اجاق گاز و یا انواع چاقو و ظروف در تمامی رستوران ها ضروری است اما وجود یک دستگاه گریل در یک سفره خانه صنعتی ضروری نیست اما به طور کل میتوان به تمامی این وسایل ملزومات افتتاح آشپزخانه گفت زیرا برای افتتاح هر آشپزخانه ای این وسایل باید تهیه شوند.

لوازم راه اندازی فست فود صنعتی

فست فود غذایی بسیار محبوب و پر تنوع میان مردم است .لوازم راه اندازی فست فود صنعتی تنوع بسیار بالایی دارد. گریل و فر پیتزا و تاپینگ تنها بخشی از وسایل مربوط به فست فودی ها است.

به یاد داشته باشید چیزی که باعث بهتر شدن طعم غذاهای فست فودی می شود تازه بودن آن است . هیچ گاه ازسبزیجات کهنه و یا نان های کهنه استفاده نکنید .هم چنین به یاد داشته باشید تعویض روغنی که با آن غذا را سرخ میکنید بسیار ضروری است. در هر رستورانی رعایت نظافت اهمیت بسیار بالایی دارد و باید در اولویت های هر رستورانی قرار بگیرد.

ابزار کار آشپزخانه صنعتی

به طور کلی میتوان تعریف های متعددی برای ابزار کار آشپزخانه صنعتی گفت اما هر وسیله ای که شما بتوانید با آن غذا درست کنید ابزار کار نامیده می شود.

این وسایل به شما کمک می کند تا بتوانید راحت تر و سریع تر آشپزی کنید و در زمان خود نیز صرفه جویی کنید.

کیفیت بالای این وسایل بسیار اهمیت دارد زیرا شما می خواهید برای مدت طولانی از آن ها استفاده کنید.

منبع:راه اندازی آشپزخانه صنعتی

راه اندازی تجهیزات آشپزخانه...